Il 12 novembre 2023, abbiamo vissuto una domenica indimenticabile immersi nella natura e nelle tradizioni locali con l’evento “Biodiversità e prodotti tipici del territorio prealpino: la Valle Intelvi”. Organizzato nell’ambito del progetto di cooperazione “Green&Blue”, l’evento ha offerto ai partecipanti un’esperienza ricca e variegata.
Esperienza di caseificazione all’agriturismo la Cá Vegia
La giornata è iniziata all’agriturismo la Cá Vegia in Alta Valle Intelvi (Co), dove i partecipanti hanno potuto assistere e partecipare a una dimostrazione di caseificazione del formaggio. La passione e la competenza dei casari locali hanno reso questa attività un momento educativo e affascinante, permettendo di apprendere le tecniche tradizionali e di apprezzare l’arte della produzione casearia.
Degustazione di prodotti a km 0
Dopo la caseificazione, abbiamo avuto l’opportunità di degustare una varietà di prodotti tipici della Valle Intelvi. Formaggi freschi e stagionati, salumi, pane fatto in casa e altre prelibatezze a km 0 hanno deliziato i nostri palati, offrendo un vero assaggio delle eccellenze gastronomiche locali. Questa pausa gustosa ha rafforzato il legame con il territorio, evidenziando l’importanza della filiera corta e della produzione sostenibile.
Escursione nell’Arboretum Intelvi
Il pomeriggio è stato dedicato a una piacevole escursione nella natura, esplorando l’Arboretum Intelvi. Questo luogo di rara bellezza, situato nel cuore della Valle Intelvi, è un vero e proprio paradiso per gli amanti della natura. La visita ci ha permesso di ammirare la biodiversità dell’area, tra alberi maestosi e flora variegata, e di godere della tranquillità e della pace del paesaggio prealpino.
Invitiamo tutti a continuare a seguirci e a partecipare alle prossime iniziative organizzate dal Lago di Como GAL, per continuare a esplorare insieme le meraviglie della nostra zona.
